YOUTUBE'DA YAYINLANAN BU VIDEONUN 3:53.sn deki görüntülerinde TAŞ KAHVE'yi de görebilirsiniz.İyi seyirler. MÜZİK DE HARİKA,MUTLAKA DİNLEYİN:-)
20 Aralık 2011 Salı
18 Aralık 2011 Pazar
TAŞ KAHVE'NİN MENÜSÜNDEN BAZI GÖRÜNTÜLER
Taş Kahve'nin resmi web sitesi adresinden "ZEYTİNYAĞI, TÜRK KAHVESİ, HEDİYELİK TAŞ KAHVE LOGOLU FİNCAN TAKIMLARI" gibi ürünlerin siparişini online olarak verip,satın alabilirsiniz.
TAŞ KAHVE web sayfasına girmek ve diğer detaylar için BURAYA TIK TIK (www.taskahve.com.tr).
Menüde bulunan yiyeceklerin bazı görsellerini paylaşmak istedim. Kışın da Taş Kahve bambaşka olur onu da belirteyim.İçerde sıcacık yanan soba, içilen adaçayı veya damla sakızlı türk kahvesi, sıcacık tamamen süt ile yapılan salepin de tadına doyum olmaz. Küçük bir hafta sonu kaçamağı ve kafa dinlemek için Cunda'ya gelmenizi şiddetle tavsiye ederim.
TAŞ KAHVE web sayfasına girmek ve diğer detaylar için BURAYA TIK TIK (www.taskahve.com.tr).
Menüde bulunan yiyeceklerin bazı görsellerini paylaşmak istedim. Kışın da Taş Kahve bambaşka olur onu da belirteyim.İçerde sıcacık yanan soba, içilen adaçayı veya damla sakızlı türk kahvesi, sıcacık tamamen süt ile yapılan salepin de tadına doyum olmaz. Küçük bir hafta sonu kaçamağı ve kafa dinlemek için Cunda'ya gelmenizi şiddetle tavsiye ederim.
2 Temmuz 2011 Cumartesi
TAŞ KAHVE AYVALIK'TA EN İYİ 10 ARASINDA
Hürriyet gazetesinin 1 Temmuz 2011 tarihli Cuma ekinde Ayvalık'ta en iyi 10 yer arasında TAŞ KAHVE 3. sırada yer almaktadır.
Gazetede aynen şu şekilde yazmışlar:
Ayvalık’ı diğer tatil bölgelerinden ayıran, kendine has kültürü olsa gerek. Ege’nin özgün mimarisi, sokakları saran zeytin ve zeytinyağı kokusu, balığın her türlüsü, kapı önlerinde tembellik eden kediler... Tatil rotanız burayı gösteriyorsa, gerçekten “Ayvalık’ta bulundum” diyebilmeniz için gitmeniz gereken yerler, tatmanız gereken lezzetler, görmeniz gereken manzaralar var. İşte Ayvalık’ın top 10’u.
1. Bay Nihat
2. Yörük Mehmet’in Yeri
3. Taş Kahve
4. Nesos Restoran
5. Girit Mutfağı
6. Necdet Kent Kütüphanesi
7. Güler Tatlıhanesi
8. İmren Pastanesi
9. Çamlık Dondurma
10. Deniz Restoran
TAŞ KAHVE
Damla sakızlı kahve
Cunda’nın buluşma merkezi. Sadece damla sakızlı kahve içmek için bile uğranması gereken mekanın binası yaklaşık 200 yıllık. Sabah 7.00’de açılıyor ve gece 2.00’de kapanıyor. Günde yaklaşık iki bin kişinin ağırlandığı Taş Kahve’de okey, tavla, domino gibi oyunlar oynamak da mümkün. Saray lokmasının lezzeti dillere destan. İşletmecileri 3. kuşak. Çay 75 kuruş, kahve ise 1.50 lira. Tel: (266) 327 11 66
Yazının devamı için: http://www.hurriyet.com.tr/cuma/18147316.asp?gid=375 buraya bakabilirsiniz.
YALNIZ DİKKATİNİZİ ÇEKMEK İSTİYORUM SADE KAHVENİN FİYATI(fincanda içimlik yani) 1.50-TL dir. Bu haberden sonra müşterilere fiyat izahında oldukça sıkıntılar yaşadık. Damla sakızlı kahve ise(fincanda içimlik) 3-TL dir.
Gazetede aynen şu şekilde yazmışlar:
Ayvalık’ı diğer tatil bölgelerinden ayıran, kendine has kültürü olsa gerek. Ege’nin özgün mimarisi, sokakları saran zeytin ve zeytinyağı kokusu, balığın her türlüsü, kapı önlerinde tembellik eden kediler... Tatil rotanız burayı gösteriyorsa, gerçekten “Ayvalık’ta bulundum” diyebilmeniz için gitmeniz gereken yerler, tatmanız gereken lezzetler, görmeniz gereken manzaralar var. İşte Ayvalık’ın top 10’u.
1. Bay Nihat
2. Yörük Mehmet’in Yeri
3. Taş Kahve
4. Nesos Restoran
5. Girit Mutfağı
6. Necdet Kent Kütüphanesi
7. Güler Tatlıhanesi
8. İmren Pastanesi
9. Çamlık Dondurma
10. Deniz Restoran
TAŞ KAHVE
Damla sakızlı kahve
Cunda’nın buluşma merkezi. Sadece damla sakızlı kahve içmek için bile uğranması gereken mekanın binası yaklaşık 200 yıllık. Sabah 7.00’de açılıyor ve gece 2.00’de kapanıyor. Günde yaklaşık iki bin kişinin ağırlandığı Taş Kahve’de okey, tavla, domino gibi oyunlar oynamak da mümkün. Saray lokmasının lezzeti dillere destan. İşletmecileri 3. kuşak. Çay 75 kuruş, kahve ise 1.50 lira. Tel: (266) 327 11 66
Yazının devamı için: http://www.hurriyet.com.tr/cuma/18147316.asp?gid=375 buraya bakabilirsiniz.
YALNIZ DİKKATİNİZİ ÇEKMEK İSTİYORUM SADE KAHVENİN FİYATI(fincanda içimlik yani) 1.50-TL dir. Bu haberden sonra müşterilere fiyat izahında oldukça sıkıntılar yaşadık. Damla sakızlı kahve ise(fincanda içimlik) 3-TL dir.
26 Haziran 2011 Pazar
Meşhur SARAY LOKMA TATLISI artık TAŞ KAHVE'de...
Artık Taş Kahve'de "MEŞHUR SARAY LOKMA" TATLISI da var.Tamamen kendi yapımımız...
Taş Kahve'ye geldiğinizde canınız lokma tatlısı mı istedi ,başka yerlerde LOKMA KUYRUĞUNDA sıra beklemenize gerek kalmadan rahat rahaaattt gidip lokmanızı alabilir yada garsonlara sipariş edip masanıza getirtebilirsiniz...
Taş Kahve'ye geldiğinizde canınız lokma tatlısı mı istedi ,başka yerlerde LOKMA KUYRUĞUNDA sıra beklemenize gerek kalmadan rahat rahaaattt gidip lokmanızı alabilir yada garsonlara sipariş edip masanıza getirtebilirsiniz...
30 Mayıs 2011 Pazartesi
"TAŞ KAHVE" İÇİN YAZILMIŞ ÇOK HOŞ BİR ŞİİR...
TAŞ KAHVE
taş kahve’ye geliyor taş gibi bir hatun
oturmuş sakızlı kahve içiyor, sade
bir elinde sakızlı dondurması
bir elinde fotoğraf makinesi
belli afilli biri
havalı saçları
kırmızı ojeleri
kocaman gözleri sürmeli
her geçen ona bakıyor en az bir fasıl
kem gözler çıkaracak yine kahve renkli falı
sanki biraz dertli, biraz telaşlı
ama oldukça da serinkanlı
şuh bir kahkaha atıyor ansızın
beyaz tişörtlü bakıyor, esmer delikanlı
hesap diyor ‘üç tele’
yokluyor çantasını, veriyor parayı
elleri ateş gibi yanıyor hatun ve ayakları
eve gidip duş almak istiyor, buzda kayar gibi
esince püfür püfür rüzgar yeli
ürperiyor birden sırtı, omuzları
arkasından bakakalıyor o mahrur çocuk
hatunun elbisesi titriyor, heyecanlı
hoşuna gidiyor, uçtu uçacak diye etekleri
o an taş kahve’yi terk ediyor taş gibi hatun
bir hikaye bırakarak hüzünlü ve neşeli
Bu resim ve şiir için Sevgili Doğacan'a çok teşekkür ederiz.
Doğacan'ın web sayfası ve daha fazlası için BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ. ( http://www.dogacanonaran.com/)
Bİ BÜYÜK ŞARKI Bİ BÜYÜK YENİ RAKI:-)
BU VİDEOYU TAM DA TATİLE VE YAZA HAZIRLANANLARA VE RAKISIZ OLMAZ DİYENLERE İTHAF EDİYORUM...SESİNİ AÇIN, HATTA GÖRÜNTÜYÜ TAM EKRAN YAPIN.
YARASINNN MEMLEKETİM İNSANLARINA.. EN ÇOK DA DATÇA, CUNDA, İZMİR EKİBİYLE OLMAK İSTERDİM:)) ŞAHANE OLMUŞ.ELLERİNE SAĞLIK YAPANLARIN:-))
11 Mayıs 2011 Çarşamba
SAĞLIĞIN SIRLARI
1-Suyu seviniz. Güne iki bardak su içerek başlayıp, gün boyunca 2- 2,5 litre su tüketmeye çalışınız.
2-Her sebze ve meyveyi mevsiminde en az iki defa tüketiniz. Doğanın tamamını kullanmış sayılırsınız.
3-Çocuklar için sütü, büyükler için de özellikle yoğurdu her gün sofranızdan eksik etmeyiniz. Yaşamın sırlarından biri olan probiyotikleri bünyenize almış olursunuz.
4-Hasta olmasanız bile, şifalı otları/bitkileri kullanarak vücut direncinizi (immün sistemi) kuvvetli tutunuz.
5-Evinizde kurutulmuş nane, ıhlamur, adaçayı, kekik, kuşburnu, fesleğen, keten tohumu, zencefil, çörekotu, günlük, yeşil çay ile soğan ve sarımsağı her zaman bulundurunuz. Her gün bunlardan en az birini kullanmaya çalışınız ki bunlar vücudunuzun koruyucu şövalyeleridir.
6-Sarımsak, soğan, tere, maydanoz, nane, dereotu, roka, fesleğen türü yeşillikleri fazla tüketiniz. Bunlar vücudunuzun yakın korumalarıdır.
7-Salatanızı mümkün olduğu kadar çok çeşitten oluşturunuz.
8-Hazır çorbalar yerine kendi yaptığınız çorbaları tercih ediniz. Gıdanın en doğalını elde etmiş olursunuz.
9-Kış için ev yapımı domates salçasını tercih ediniz. Domates tanrının bize armağanı harika bir antioksidandır.
10-Katkı maddeleri içeren gıdaları, mevsim dışı sebze ve meyveleri fazla tüketmeyiniz. Bünyenizi fazla dinamitlememiş olursunuz.
11-Yılda dört kez, on beş gün hiç et tüketilmemesi yararlıdır.
12-Günlük 3-4 adet badem, ceviz ve fındık almanız sizi her daim kuvvetli kılar.
13-Haftada en az 2 kez bakliyat ve balık tüketmeğe çalışınız.
14-Sıcak yemekler için toprak, çelik ve cam kapları tercih ediniz.
15-Kış aylarında tulum peyniri, portakal, limon, greyfurt, mandalina ve kuşburnu tüketimini artırınız.
16-Kışın dışarıda işleriniz yoğun ise; güne pekmez içerek başlayınız. Bu uygulama vücudunuzun antifrizidir.
17-Zihinsel çalışıyorsanız kuru üzüm yiyiniz. Beyniniz enerjisiz kalmasın.
18-Ekmek tercihinizi kepekliden yana kullanınız. Bağırsaklar kepekli tam posalarla tanışsın.
19-Her sabah 20 dakika derin nefes alıp verme çalışması yapılması, her nefes alımlarında 4-5 saniye nefesin içimizde tutulması çok yararlıdır.
20-Sabahları ofis ve evinizi 5 dakika tam havalandırarak maksimum düzeyde oksijen, günlük 30 dakika tempolu yürümekle de tüm organlarınızı kazanırsınız.
21-Gülmeyi hiç ertelemeyiniz. Ruhunuzun en iyi ilaçlarındandır.
22-Gece uyku ortamının karanlık olması, yorgunluk durumlarında ise öğleyin kısa süreli uykular iyidir. Vücudumuzdaki pek çok restorasyon işlemi gece, kısa süreli uykularda da günlük tamiratlar yapılmaktadır.
23-Fırsat buldukça toprağa çıplak ayakla basınız. Tüm olumsuzluklarınız toprağa geçer.
24-Her gün 5 dakika gözlerinizi kapatıp hiçbir şey düşünmemeyi öğreniniz. Bu sizin yeniden doğumunuz gibidir.
25-Yaşamınız boyunca, vücudunuzu çok kötü üşütmemeye çalışınız.
26-Kahvaltı masanızda balı her daim bulundurunuz. Bin bir çiçeğin özütüdür o.
27-Yağ tercihinizi genelde zeytinyağından tarafa kullanınız. Vücudunuz hep bunu bekler.
28-Kahvaltının mutlaka tam yapılması, öğle öğününün orta, akşam öğününün de hafif alınması her daim iyidir.
29-Tuz ve şekeri bünyenize ölçülü alınız. Bunların azı karar fazlası hep zarardır.
30-Margarinleri fazla kullanmamak cildinize, kalbinize ve damarlarınıza verdiğiniz en büyük ödüldür.
31-Günlük bir elma ve bir havucun bünyenizde harikalar yarattığını unutmayınız.
Etiketler:
Sağlık sırları,
Taş Kahve zeytinyağları,
zeytinyağı
9 Mayıs 2011 Pazartesi
TAŞ KAHVE DAMLA SAKIZLI TÜRK KAHVESİ
Taş Kahve'nin biliyorsunuz artık tamamen kendi üretimi butik zeytinyağları ve Türk Kahvesi çeşitleri var.
Moda ve Stil üzerine harika yazılar yazan, zevklerini okuyucularıyla paylaşan ve benim de çok yakından takip ettiğim blog sahibi STİL DİREKTÖRÜ bugünkü postunda Taş Kahve Damla Sakızlı Türk Kahvesini ve zeytinyağı sabununu paylaşmış. Görseller ve postun detayı için buraya TIK TIK LÜTFEN.
Moda ve Stil üzerine harika yazılar yazan, zevklerini okuyucularıyla paylaşan ve benim de çok yakından takip ettiğim blog sahibi STİL DİREKTÖRÜ bugünkü postunda Taş Kahve Damla Sakızlı Türk Kahvesini ve zeytinyağı sabununu paylaşmış. Görseller ve postun detayı için buraya TIK TIK LÜTFEN.
Etiketler:
Stil Direktörü,
Taş Kahve Damla Sakızlı Türk Kahvesi
1 Şubat 2011 Salı
ZEYTİN YAPRAĞI ÇAYI
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi, yağından faydalandığımız yemeklerimizin baş tacı "ZEYTİN" başka nelere faydalıymış birlikte okuyalım.
- Zayıflamaya,
- Selülit oluşumunun engellenmesine,
- Kan şekerinin düzenlenmesine,
- Yüksek tansiyonun düşmesine,
- Kolestrolün azalmasına,
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine,
- Grip ve nezleden korunmaya,
- Kabızlığa,
- Mantar ve cilt hastalıklarının iyileşmesine,
- Astım, kolon kanseri, prostat, sinüzit, Menapoz ve Romatizmal Kireçlenmenin iyileşmesine,
- Doğal antibiotik ve antioksidan olarak kullanılır.
NASIL YAPILIR?
Kaynamış suya, fincan başına bir çay kaşığı veya bir poşet atın, 3 dakika demlenmeye bırakın. Zeytin yaprağı çayı, bir dilim limon, şeker yada diğer bitkisel çaylarla karıştırılıp değişik lezzetler elde edilebilir. Kafein içermez, günlük 2 veya 3 fincan önerilen miktardır. Hamileler doktor kontrolünde kullanmalıymış:-))
Faydalandığım Kaynaklar:
1.Moreno, J. A., J. Lopez-Miranda, et al. (2003). "[Effect of phenolic compounds of virgin olive oil on LDL oxidation resistance]." Med Clin (Barc) 120(4): 128-31
2.Bisignano, G., A. Tomaino, R. Lo Cascio, G. Crisafi, N. Uccella and A. Saija (1999). "On the in-vitro antimicrobial activity of oleuropein and hydroxytyrosol." J Pharm Pharmacol 51(8): 971-4.
31 Ocak 2011 Pazartesi
PİYASADA KAÇ ÇEŞİT ZEYTİNYAĞI VARDIR?
Temel olarak üç çeşit zeytinyağı var; Natürel, rafine ve bunların karışımı olan Riviera.
1-Natürel Zeytinyağları: Bunlar zeytin ağacı meyvesinden, doğal özelliklerini değiştirmeyecek bir sıcaklıkta sadece mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, berrak, yeşilden sarıya değişebilen renkte, kendine özgü tat ve kokuda olan doğal halinde gıda olarak tüketilebilen yağlar.
Natürel zeytinyağlarının da asitlik derecesine göre üç çeşidi var;
a) Natürel Sızma Zeytinyağı: Kokusu ve tadında kusur olmayan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 1 olan natürel zeytinyağı. Meyvenin bütün vitamin ve minerallerini içeriyor. Natürel sızma zeytinyağı her tür yemeklere uygun olmakla beraber salatalar için ideal. En pahalı zetinyağı bu.
b) Natürel Birinci Zeytinyağı: Kokusu veya tadında çok hafif kusurları bulunabilen, serbest asitlik derecesi en çok % 2 olan natürel zeytinyağı.
c) Natürel İkinci Zeytinyağı: Kokusu veya tadında tolere edilebilen kusurları bulunan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 3.3 olan natürel zeytinyağı.
2- Rafine Zeytinyağı: Zeytin ham yağının yapısında değişikliğe yol açan metotlarla (yüksek basınç, yüksek sıcaklık) rafine edilmesi sonucu elde edilen, sarının değişik tonlarında rengi olan kendine özgü tat ve kokuda bir yağ. Serbest asitlik derecesi en çok % 0.3 ‘tür. Bu yağ daha çok kızartma yağı olarak kullanılıyor.
3- Riviera Zeytinyağı: Rafine zeytinyağı ile doğal halinde gıda olarak tüketilebilecek natürel ikinci zeytinyağlarının karışımından oluşan, yeşilden sarıya değişen renkte, kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest asitlik derecesi en çok % 1.5‘dir. Zeytinyağının canlı ve kuvvetli kokusuna pek alışık olmayanlar bu tip zeytinyağını tercih ediyor.
BİLGİLER PROF.AHMET AYDIN'DAN ALINTILARLA PAYLAŞILMIŞTIR.
1-Natürel Zeytinyağları: Bunlar zeytin ağacı meyvesinden, doğal özelliklerini değiştirmeyecek bir sıcaklıkta sadece mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, berrak, yeşilden sarıya değişebilen renkte, kendine özgü tat ve kokuda olan doğal halinde gıda olarak tüketilebilen yağlar.
Natürel zeytinyağlarının da asitlik derecesine göre üç çeşidi var;
a) Natürel Sızma Zeytinyağı: Kokusu ve tadında kusur olmayan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 1 olan natürel zeytinyağı. Meyvenin bütün vitamin ve minerallerini içeriyor. Natürel sızma zeytinyağı her tür yemeklere uygun olmakla beraber salatalar için ideal. En pahalı zetinyağı bu.
b) Natürel Birinci Zeytinyağı: Kokusu veya tadında çok hafif kusurları bulunabilen, serbest asitlik derecesi en çok % 2 olan natürel zeytinyağı.
c) Natürel İkinci Zeytinyağı: Kokusu veya tadında tolere edilebilen kusurları bulunan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 3.3 olan natürel zeytinyağı.
2- Rafine Zeytinyağı: Zeytin ham yağının yapısında değişikliğe yol açan metotlarla (yüksek basınç, yüksek sıcaklık) rafine edilmesi sonucu elde edilen, sarının değişik tonlarında rengi olan kendine özgü tat ve kokuda bir yağ. Serbest asitlik derecesi en çok % 0.3 ‘tür. Bu yağ daha çok kızartma yağı olarak kullanılıyor.
3- Riviera Zeytinyağı: Rafine zeytinyağı ile doğal halinde gıda olarak tüketilebilecek natürel ikinci zeytinyağlarının karışımından oluşan, yeşilden sarıya değişen renkte, kendine özgü tat ve kokuda bir yağdır. Serbest asitlik derecesi en çok % 1.5‘dir. Zeytinyağının canlı ve kuvvetli kokusuna pek alışık olmayanlar bu tip zeytinyağını tercih ediyor.
BİLGİLER PROF.AHMET AYDIN'DAN ALINTILARLA PAYLAŞILMIŞTIR.
30 Ocak 2011 Pazar
TAŞ KAHVE BUTİK ÜRETİM ZEYTİNYAĞI
Her derde deva, sağlık mucizesi Zeytinyağı... Ayvalık'ın özenle seçilmiş, en doğal haliyle katkı maddesi olmadan tamamen kendi zeytinlerimizden organik butik üretim...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)